成都厨师烹饪学校的先锋主厨专业的课程内容

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　　1、基础技能实训内容：刀工、刀法、基础盘饰等技术的学习gQW自主招生网

　　2、专业技能实训内容：川式基础凉菜制作、花雕、拼盘等基础训练gQW自主招生网

　　3、高阶技能实训内容：精品凉菜制作、川卤、火锅、烧烤等制作gQW自主招生网

　　4、强化技能实训内容：训练学生的上岗能力，掌握营养配餐，各类宴席菜 肴设计与制作等gQW自主招生网

　　烹饪理论内容：《烹饪工艺学》、《烹饪原料学》、《筵席》、 《中式烹调师》、gQW自主招生网

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