石家庄饮食集团烹饪职业学校2022年招生专业
学校在招生的时候是有招生专业的,学校不同,招生的专业也是不一样的,所以在报读学校的时候了解学校的招生专业是有必要的,下面是关于石家庄饮食集团烹饪职业学校2022年招生专业的相关内容,希望能够帮到同学们
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学校在招生的时候是有招生专业的,学校不同,招生的专业也是不一样的,所以在报读学校的时候了解学校的招生专业是有必要的,下面是关于石家庄饮食集团烹饪职业学校2022年招生专业的相关内容,希望能够帮到同学们。
招生专业
中式烹饪、西式烹饪、酒店服务与管理。
中式烹饪专业介绍
培养目标:烹饪专业培养与我国社会主义现代化建设和社会发展要求相适应,德、智、体、美全面发展,具有一定现代科学文化素养,具备良好职业道德及食品安全法律意识,掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术,具备一定创业能力的应用型中级技能人才。
就业方向:毕业生可在各类高星级酒店从事营养配餐、创意糕点制作,中式烹调,菜单设计,担任餐饮经理、厨房总监及业务顾问等,也可自主创业。
主要专业课程:烹饪概论、烹饪原料知识、中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪营养卫生、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、刀工技术、名菜名点制作、特色糕点制作、宴会菜单设计、饭店管理概论等
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