成都有哪些厨师学校
成都有哪些厨师学校?厨师的职位是近年来非常火热的职业,所以这几年来,为了顺应时代发展要求,各省市的厨师类院校又重新火热起来,厨师类的专业报名人数也大大增加,各个厨师学校也大量招收初高中毕业生。那么有哪些厨师专业学校呢?下面成都职业技术学校老
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成都有哪些厨师学校厨师的职位是近年来非常火热的职业,所以这几年来,为了顺应时代发展要求,各省市的厨师类院校又重新火热起来,厨师类的专业报名人数也大大增加,各个厨师学校也大量招收初高中毕业生。那么有哪些厨师专业学校呢下面成都职业技术学校老师将为大家举例推荐一所厨师学校,供同学们参考。
成都烹饪职业学校
成都烹饪职业学校前身成都博大烹饪学校,2005年由四川省银河建设工程有限公司投资1.2亿元合并成都有四十年历史的“成都厨师培训学校”成立。
总规划面积1120亩。目前建成420亩,建筑面积13.3万平方米。已建成有先进的办公楼、教学楼、学生宿舍、餐厅、教师公寓、实习实训教室、多媒体教室、形体训练室、图书馆、阅览室及其他配套设施。现有在校生3000人,专任教师168人,“双师型”教师74人,开设烹饪工艺、市场营销等8个专业。生源地分别为四川、山东、内蒙等省区。
烹饪工艺专专业介绍:四川是川菜的故乡,而川菜又是我国的八大菜系之一,在整个烹饪行业占有很重要的地位。我院烹饪专业经过多年的建设,已经逐步发展成为一个专业定位明确、办学特色鲜明、师资结构合理、教学设施齐全,具有良好发展态势的专业,也是目前四川省公立高职院校中唯一招收烹饪专业学生的院校。2012年被确定为四川省级专业综合改革试点,2015年被确定为四川省特色专业。2012年获得三金四银三铜,2014年获得三金六银一铜,2015年在参赛项目少的情况下获得了两金两银三铜,是所有参赛院校中获得金牌数和奖牌数最多的,很多学生因此免试进入本科院校就读。
厨师专业主要课程
烹调工艺学、中国饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、餐饮管理实务、餐饮市场营销、宴席设计、现代厨房管理、食品雕刻、面点工艺学、面点工艺制作、刀工勺工基础训练、川菜制作、江苏菜制作、四川菜制作、山东菜制作、广东菜制作、调酒技术、大学英语、计算机基础等课程。
厨师专业相关证书
经考核合格,学生可获得计算机、英语等级证书,还可以获得中式烹调师、中式面点师、营养师、餐饮业职业经理人、调酒师等多种国家职业资格证书。
厨师专业就业方向
学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业,从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训,以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作;也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。目前,我院毕业部分毕业生选择了到四川省有烹饪专业的中职院校,新东方烹饪学校等当老师,在大专学历中,其他专业是没有这种可能的。
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